きのこのしょうゆ漬け
155kcal
8.3g
材料（作りやすい分量）
- きのこ(ここではしめじ、えのきたけ、エリンギ)…500g
- ・酒、しょうゆ
きのこ(ここではしめじ、えのきたけ、エリンギ)…500g
・酒、しょうゆ
・酒、しょうゆ
作り方
- しめじとえのきたけはほぐす。エリンギは長ければ半分に切り、四〜六つ割りにする。
- 耐熱容器に酒大さじ1強を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱して沸騰させ、煮きる。
- ボウルに２、しょうゆ1/4カップを入れる。
- 鍋に湯を沸かして１を入れ、再び沸騰したら網じゃくしで引き上げ、３に加えて混ぜて2〜3時間おく。
●保存容器に入れ、冷蔵室で3〜4日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
きのこのしょうゆ漬け
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