バナナオムレット

バナナオムレット

電子レンジでふわふわのスポンジ生地ができる!

カロリー
1本分 758kcal
カテゴリ:
お菓子 > スポンジケーキ > ロールケーキ
ジャンル:
洋風
イベント:
子どもの日
レシピ作成・調理:
飯塚有紀子
撮影:
野口健志

材料(2本分)

オムレット生地

 ・ホットケーキミックス…100g

 ・卵…1個

 ・サラダ油…大さじ3

 ・牛乳…大さじ3

 ・グラニュー糖…大さじ1

バナナ…2本

クリーム

 ・生クリーム…1/2カップ

 ・グラニュー糖…10g

作り方

1.

オムレット生地を作る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳、油を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えてだまがなくなるまで混ぜ合わせる。

2.
耐熱皿に生地を直接約18cmの円形に広げ、電子レンジで加熱する。ラップではさんだ状態でさますことでしっとりとしたスポンジに

耐熱皿に生地を直接約18cmの円形に広げ、電子レンジで加熱する。ラップではさんだ状態でさますことでしっとりとしたスポンジに

直径約18cm(深さが1~2cmあるもの)の耐熱皿にラップを敷き、1の生地の半量を流し入れ、皿を回して円く広げる。生地に触れないように上からもラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。竹串を刺してみて生地がついてこなければよい(生地がついてきたら、約10秒ずつさらに加熱する)。ラップごと取り出し、生地をラップではさんだ状態でさめるまでおく。同様にもう1つ作る。

3.

ボウルにクリームの材料を入れ、ボウルの底を氷水に当てながら九分立て(ピンとつのが立つくらい)に泡立てる。

4.

2の上にかけたラップをはずして3を1/2量ずつぬり、バナナを中央に1本ずつのせる。下のラップを持ち上げるようにしてバナナとクリームを巻き、ラップで包んで形を整える。ラップごと冷蔵庫で15分以上おいて冷やす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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