チーズクリームのブッシュ・ド・ノエル

424kcal
チーズクリームのブッシュ・ド・ノエル
チーズクリームのブッシュ・ド・ノエル

ふわっふわに仕上がる!ホットケーキミックスで簡単!クリスマスケーキ

黒川愉子さんのレシピ

濃厚なチーズクリームが大人好みの味

材料(30×25cmの天板1枚分)

  • 「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」のスポンジ生地の材料(ココアは除く)…全量
  • クリーム
  •  ・クリームチーズ…100g
  •  ・生クリーム…2カップ
  •  ・グラニュー糖…30g
  •  ・レモンの皮のすりおろし…1/2個分
  • ホワイトチョコレート…適宜
「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」のスポンジ生地の材料(ココアは除く)…全量
クリーム
 ・クリームチーズ…100g
 ・生クリーム…2カップ
 ・グラニュー糖…30g
 ・レモンの皮のすりおろし…1/2個分
ホワイトチョコレート…適宜

作り方

  1. 「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」の下準備、作り方1、2と同様にスポンジ生地を作る。ホワイトチョコレートはスプーンなどで削る。
    チョコレートはスプーンかピーラーを使うと、するっと削れる。
  2. ボウルにクリームチーズを入れてグラニュー糖を2回に分けて加え、そのつど泡立て器ですり混ぜる。
  3. 別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で七分立てに泡立てる。1/4量を小さいボウルに入れて冷蔵庫にとりおき、2に残りを3回に分けて加え、そのつどゴムべらで混ぜる。レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
  4. 1のスポンジ生地のラップとオーブン用ペーパーをはずし、焼き色がついたほうを上にして、新しいラップに置く。3のチーズクリームを表面にぬり、「シンプル・ブッシュ・ド・ノエル」の作り方4の要領で手前から巻き込み、新しいラップで包む。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で約1時間冷やす。
  5. 4の両端を切り落とす。3でとりおいたクリームを表面にぬり、1のチョコレートをまぶす。もう一度冷蔵庫に入れ、30分以上冷やす。

※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

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