そば粉入りクレープ

75kcal
そば粉入りクレープ
そば粉入りクレープ

塩をきかせた大人味。おつまみにも

材料(直径21〜22cmのクレープ7〜8枚分)

ホットケーキミックス…30g
卵黄…1個分
そば粉…80g
バター(食塩不使用)…少々
塩水
 ・塩…小さじ1/2
 ・水…1 3/4カップ

作り方

  1. ボウルに卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐし、塩水の半量を混ぜ合わせる。そば粉とホットケーキミックスも加えてよく混ぜ合わせる。
  2. 残りの塩水を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけてバター少々を入れ、ペーパータオルで全体に広げ、なじませる。ぬれぶきんの上にフライパンを下ろして底を冷やし、再び火にかける。
  4. 2を玉じゃくし1杯分くらいフライパンに入れ、フライパンを大きく回して円く薄く広げる。
  5. 周囲が乾いてきたら竹串でまわりをはがし、少し返して裏を見る。うす茶色になっていたら、両手で端を持って持ち上げ、裏返して10秒ほど焼いて、取り出す。残りも同様に焼く。
  6. 好みで折って皿に盛る。

※カロリー・塩分は1枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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