かぼちゃのドーナッツ

材料（2～3人分）

かぼちゃ(種とわたを除いて)
　200g
ころも
　・ホットケーキミックス
　　100g
　・卵
　　1/2個
　・牛乳
　　60ml
　・砂糖
　　10g
揚げ油
　適量
グラニュー糖
　大さじ2
あればシナモンパウダー
　適量

• かぼちゃ(種とわたを除いて)

  200g

• ころも

• 　・ホットケーキミックス

  100g

• 　・卵

  1/2個

• 　・牛乳

  60ml

• 　・砂糖

  10g

• 揚げ油

  適量

• グラニュー糖

  大さじ2

• あればシナモンパウダー

  適量

1. 1

   かぼちゃはさっとぬらしてラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。

2. 2

   粗熱がとれたら、皮つきのままやや大きめの一口大に切る。ころものホットケーキミックスから大さじ1を取り分け、かぼちゃにまぶす。

3. 3

   残りはボウルに入れ、残りのころもの材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   フライパンに揚げ油を3～4cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。かぼちゃをころもにくぐらせ、揚げ油に入れる。

   
5. 5

   約1分揚げ、まわりがふわっとふくらんできつね色になったら上下を返し、さらに2分～2分30秒、時々転がしながら全体がこんがりきつね色になるまで揚げる。取り出し、油をきる。

6. 6

   バットにグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ、ドーナツを入れてまぶす。

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