キャラメル焼きドーナッツ

材料（6個分）

｢基本の焼きドーナッツ作り方」の材料からグラニュー糖(トッピング用)を除いたもの
　全量
カラメルソース
　・グラニュー糖
　　100g
　・水
　　大さじ１　1/2

• ｢基本の焼きドーナッツ作り方」の材料からグラニュー糖(トッピング用)を除いたもの

  全量

• カラメルソース

• 　・グラニュー糖

  100g

• 　・水

  大さじ１　1/2

「基本の焼きドーナッツ」の作り方

1. 1

   「基本の焼きドーナッツの作り方」を参照して、生地を作って、成形する。グラニュー糖をふらずに、210℃に予熱したオーブンで焼く。

2. 2

   カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。しばらく鍋を動かさずに熱し、砂糖のまわりが色づいてきたら鍋を軽く揺すり、全体がうすいきつね色になったら火を止める。

   

   カラメルソースは、うすいきつね色になったら火を止める。程よい濃度で、トッピングしやすい。

3. 3

   １の粗熱がとれたら、２をスプーンですくってかけ、さめるまでおく(カラメルソースはとても熱いので気をつけて)。

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