キャラメル焼きドーナッツ

キャラメル焼きドーナッツ

焼きドーナッツ

カラメルソースがパリパリのあめ状に!

1個分:

121kcal

材料(6個分)

  • 「基本の焼きドーナッツ作り方」の材料からグラニュー糖(トッピング用)を除いたもの

    全量

  • カラメルソース

  •  ・グラニュー糖

    100g

  •  ・水

    大さじ1 1/2

作り方

  1. 1

    「基本の焼きドーナッツの作り方」を参照して、生地を作って、成形する。グラニュー糖をふらずに、210℃に予熱したオーブンで焼く。

  2. 2

    カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。しばらく鍋を動かさずに熱し、砂糖のまわりが色づいてきたら鍋を軽く揺すり、全体がうすいきつね色になったら火を止める。

    カラメルソースは、うすいきつね色になったら火を止める。程よい濃度で、トッピングしやすい。

    カラメルソースは、うすいきつね色になったら火を止める。程よい濃度で、トッピングしやすい。

  3. 3

    1の粗熱がとれたら、2をスプーンですくってかけ、さめるまでおく(カラメルソースはとても熱いので気をつけて)。

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齋藤真紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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