プレーンドーナッツ
287kcal
材料(6個分)
- 卵…1個
- ホットケーキミックス…250g
- バター(食塩不使用)…大さじ1/2
- 牛乳…大さじ2
- グラニュー糖…大さじ2 1/2
- 打ち粉(薄力粉など)…適宜
- サラダ油…適宜
卵…1個
ホットケーキミックス…250g
バター(食塩不使用)…大さじ1/2
牛乳…大さじ2
グラニュー糖…大さじ2 1/2
打ち粉(薄力粉など)…適宜
サラダ油…適宜
ホットケーキミックス…250g
バター(食塩不使用)…大さじ1/2
牛乳…大さじ2
グラニュー糖…大さじ2 1/2
打ち粉(薄力粉など)…適宜
サラダ油…適宜
作り方
- 【生地を作る】
バターは小さめの耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約20秒加熱して溶かす。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐし、牛乳、グラニュー糖を順に加えてそのつどよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。溶かしたバターを加えてよく混ぜる。粉っぽさがなくなったらラップをかけ、冷蔵庫に入れて約15分やすませる。 - 【型を抜く】
まな板に打ち粉を薄くふり、1の生地をのせてさらに打ち粉を薄くふり、手で7~8mm程度の厚さにのばす。直径7~8cmのコップで形を抜く。抜いた生地の中心にペットボトルのキャップを置いて押し、内側も抜く。残りも同様にし、合計6個のドーナッツ形を作る。 - 【揚げ焼きにする】
フライパンに油を5mm~1cm深さに入れて低温(約160℃)に熱し、2を入れてごく弱火で約2分30秒揚げ焼きにする。上下を返し、さらに1分~1分30秒、きつね色になるまで揚げ焼きにする。もしやわらかいようであれば、さらに上下を返し、約1分揚げ焼きにして中まで火を通す。
●途中、油が少なくなってきたら足すようにして。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
お料理メモ
【上手に作るポイント】
●おうちのコップとキャップで簡単に形を抜いて
外側をコップで、内側をペットボトルのキャップで抜けば、あっという間にきれいなドーナッツ形に。コップは直径7〜8㎝くらいのものだと食べやすい。
●ホットケーキミックスで少ない油でもふっくら
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが入っているから、ふくらみのよい生地が作れます。少ない油で揚げ焼きにしてもふっくらとして、失敗なしにできますよ。
【冷やしてアイスを添えてもおいしい!】
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