いちごのショートケーキ

いちごのショートケーキ

本格風味の生クリームが決め手

カロリー
1人分 394kcal
カテゴリ:
パン・ピザ > パン > パン その他
お菓子 > スポンジケーキ > ショートケーキ
主な食材:
パン・麺・パスタ・餃子の皮他 > パン > 食パン(8枚切り)
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
齋藤真紀
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

食パン(8枚切り)…2枚

いちご(小粒)…10~12粒

生クリーム…1/2カップ

砂糖…大さじ1 1/2

リキュール(キュラソーなど)…小さじ1

作り方

1.

いちごは縦半分に切る。ボウルに、生クリーム、砂糖、リキュールを入れて泡立て、泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらいの八分立てになったら、口金をつけた絞り出し袋に入れる。

2.

食パンは耳を切り落とし、1枚に1の生クリームの3/4量を絞る。飾り用のいちご2~3粒分を残して敷き詰め、すき間を埋めるようにさらに生クリームを絞る。

3.

2にもう1枚の食パンを重ね、上面に残りの生クリームを薄くぬる。対角線に半分に切り、飾り用のいちごを2~3切れずつのせ、好みでミントを飾っても。

お料理メモ

生クリームにリキュールを加えると、家庭でもお店のような本格的な味に。オレンジ風味のキュラソー、コアントローやグランマニエ、さくらんぼのブランデーのキルシュワッサーがオススメ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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