抹茶生キャラメル

37kcal
抹茶生キャラメル
抹茶生キャラメル

ほんのりお茶が香る和風味

材料(15×11cm底のバット1台分・約20個分)

  • 「基本の生キャラメル」の材料…全量
  • 抹茶…5g
「基本の生キャラメル」の材料…全量
抹茶…5g

作り方

  1. 小さめの耐熱容器に抹茶を茶こしでふるい入れ、湯大さじ1を少しずつ加えて、スプーンで粉っぽさがなくなるまでよく練り混ぜる。
  2. 「基本の生キャラメル」の作り方1と同様にする。ただし、生クリームを同様に加熱したあと、グラニュー糖を入れた耐熱ボウルを、さらに電子レンジで約1分加熱する。
  3. 「基本の生キャラメル」の作り方2と同様にグラニュー糖に生クリームを加えて混ぜ、1も加えてよく混ぜる。全体になじんだら、ラップをかけずにさらに電子レンジで約3分加熱して取り出し、バターを加えて混ぜる。
    生クリームを加えたあと、溶きのばした抹茶を加える。抹茶は粉っぽさが残らないようにしっかり混ぜておくのがコツ。
  4. 「基本の生キャラメル」の作り方3と同様に冷やして切る。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • その他
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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