抹茶シロップ

50kcal
抹茶シロップ
抹茶シロップ

お茶のいい香りがたまらない

材料(作りやすい分量・約250ml分)

  • 水あめ…100g
  • グラニュー糖…100g+15g
  • 抹茶…20g
  • 水…1/2カップ
水あめ…100g
グラニュー糖…100g+15g
抹茶…20g
水…1/2カップ

作り方

  1. 水あめはステンレスなど耐熱性のボウルに入れる。小鍋に水とグラニュー糖100gを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。砂糖が完全に溶けたら火から下ろし、水あめのボウルに少しずつ加えて水あめを溶きのばす。
    水あめと砂糖水を混ぜる
  2. 別のボウルに抹茶とグラニュー糖15gを入れて、泡立て器でよく混ぜる。1を3回に分けて加え、そのつど泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    抹茶を加える
  3. ボウルにざるを重ねる。ざるに2を少しずつ入れてこす。ざるに抹茶のだまが残ったら、ゴムべらなどでなでてなめらかにする。粗熱をとって保存容器に移す。
    こす

※カロリー・塩分は大さじ1での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

冷蔵庫で約2週間保存可能。使用する水あめによって、冷蔵するとシロップが固まることがあるので、その場合は少量の水を加えて溶きのばして使う。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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