簡単わらび餅風

材料（２人分）

• 片栗粉…50g
• 砂糖…40g
• 抹茶…小さじ1
• 抹茶砂糖
• 　・砂糖…小さじ2
• 　・抹茶…小さじ1

下ごしらえ

1. 大きめのボウルに生地を冷やす用の氷水を用意する。

作り方

1. 生地を作る。小鍋に抹茶と砂糖をふるい入れる。片栗粉を加えてさっと混ぜ、水2カップを加えてよく混ぜる。
2. 中火で熱しながら、耐熱性のへらで絶えず混ぜる。少し固まってきたら、弱火にしてさらに混ぜ続ける。

   

3. 生地が透き通ってきたら、氷水に生地を流し入れる。

   

4. 氷水の中で一口大にちぎり、水けをきって器に盛る。

   

5. 抹茶砂糖の材料を茶こしに入れ、ふるいながらかける。