いちごとぎゅうひのグラスデザート

材料（２人分）

いちご
　6粒
粒あん
　大さじ4
ぎゅうひ
　・白玉粉
　　50g
　・砂糖
　　45g
　・水
　　1/2カップ
片栗粉
　適宜
シロップ
　・三温糖または砂糖
　　大さじ1
　・水
　　大さじ1

• いちご

  6粒

• 粒あん

  大さじ4

• ぎゅうひ

• 　・白玉粉

  50g

• 　・砂糖

  45g

• 　・水

  1/2カップ

• 片栗粉

  適宜

• シロップ

• 　・三温糖または砂糖

  大さじ1

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   シロップの材料は混ぜ、小さめの容器に盛る。

2. 2

   いちごは縦半分に切り、大きければ四つ割りにする。

3. 3

   ぎゅうひを作る。耐熱ボウルに白玉粉を入れて、目立つだまは指でつぶし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。水を少しずつ加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約1分強加熱する。取り出してゴムべらで練り混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジで1分強加熱し、同様に練り混ぜる。

   

   白玉粉と砂糖、水を混ぜて、電子レンジで加熱し、粘りが出るまで混ぜると、簡単ぎゅうひに。

4. 4

   バットに片栗粉を薄く敷き、３を取り出して入れる。粗熱がとれたら直径2cmくらいに丸め、表面に薄く片栗粉をまぶす。

5. 5

   いちごに粒あんを軽くからめて器に盛り、まわりに４のぎゅうひをのせ、１のシロップを添える。

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