巣ごもりエッグ

136kcal
1.4g
巣ごもりエッグ
巣ごもりエッグ

卵はお好みの硬さに仕上げて

材料(2人分)

  • ほうれん草…大1/2わ(約125g)
  • 卵…2個
  • 塩、バター、こしょう
ほうれん草…大1/2わ(約125g)
卵…2個
塩、バター、こしょう

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、ほうれん草を根元から加え、約1分ゆでて葉を沈め、さっとゆでる。冷水に約5分さらし、根元を揃えて水けを絞る。
  2. 1のほうれん草は2cm長さに切り、水けをしっかり絞る。
  3. 1人分ずつ作る。フライパンにバター大さじ1/2を中火で溶かし、ほうれん草の半量を加えて塩、こしょう各少々をふる。中央に直径5~6cmのすき間を作り、卵1個を割り入れる。水大さじ1を回し入れ、ふたをして好みの加減に卵に火を通す。卵に塩少々をふり、器に盛る。同様にあと1つ作る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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