レシピ
たっぷりキャベツのマカロニサラダ

たっぷりキャベツのマカロニサラダ

Name: たっぷりキャベツのマカロニサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「春キャベツのコールスロー」…1/5量（約120g）; ロースハム…2枚; ゆで卵…1個; マカロニ…60g; 塩、マヨネーズ

春野菜の作りおきBOOK

軽食にもなるボリューム

江口恵子さんのレシピ

１人分：

282kcal

1.3g

材料（２人分）

「春キャベツのコールスロー」
　1/5量（約120g）
ロースハム
　2枚
ゆで卵
　1個
マカロニ
　60g
塩、マヨネーズ

「春キャベツのコールスロー」

1/5量（約120g）
ロースハム

2枚
ゆで卵

1個
マカロニ

60g
塩、マヨネーズ

このレシピの「春キャベツのコールスロー」の作り方

作り方

1

鍋に湯を沸かして塩適量を加え、マカロニを入れ、袋の表示どおりにゆで始める。
2

ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。ゆで卵は粗く刻む。
3

ゆで上がったマカロニの湯をきり、ボウルに入れる。春キャベツのコールスロー、２を加え、マヨネーズ大さじ１ 1/2～2でさっとあえる。

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江口恵子さん

料理研究家・フードスタイリスト。料理の基本はしっかりとした「素材選び」と素材のおいしさを引き出す「調理法」をモットーに、東京・吉祥寺にて料理教室natural food cookingを主宰し、同地でカフェも展開。3児の母でもあり、季節の食材をふんだんに使った心にも体にもやさしいレシピに定評がある。