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春キャベツのコールスロー

春キャベツのコールスロー

春野菜の作りおきBOOK

見た目も爽やかなシンプルサラダ。レモンの酸味をきかせて

全量：

341kcal

6.2g

材料（作りやすい分量・約550g）

作り方

  1. 1

    キャベツは繊維を斜めに切るように5～6cm幅に切ってから細切りにする。にんじん、セロリは斜め薄切りにしてから細切りにする。

    キャベツは繊維を斜めに切ってから、細切りにする。5mm幅がちょうどよく、絶妙な食感に。

    キャベツは繊維を斜めに切ってから、細切りにする。5mm幅がちょうどよく、絶妙な食感に。

  2. 2

    ボウルに入れ、塩小さじ1 を全体にふってまぶし、オリーブ油大さじ2 、レモン汁を回しかけて混ぜる。

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江口恵子さん

江口恵子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

保存容器に入れ、冷蔵室で4～5日間保存可能。

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