プリン・ア・ラ・モードサンド

材料（２人分）

• さくらんぼ缶…2缶（約40粒）
• 食パン（12枚切り）…4枚
• プリン（市販品）…1個（約60g）
• 生クリーム…1/2カップ

作り方

1. さくらんぼは軸と種を除き、ペーパータオルで汁けを拭く。プリンはカラメルを除き、ボウルにざるを重ねてこす。
2. 別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で九分立て（すくうとすぐに落ちず、ピンとつのが立つくらい）に泡立てる。プリンを加え、均一になるまでさらに混ぜる。
3. パン1枚にナイフで２を1/4量ぬり、さくらんぼ半量を並べる。さらに２を同量さくらんぼの上にぬり、もう1枚のパンを重ねる。同様にしてもう1組作る。

   

4. ラップを約30×40cmに広げて1組のせ、ぴっちりときつめに包む。もう1組も同様にする。冷蔵室で約30分冷やす。
5. ラップをかけたまま、パン切りナイフ（または包丁）で、三角形になるように対角に切り、ラップをはずす。