りんごとナッツのカラメルソテー

355kcal
りんごとナッツのカラメルソテー
りんごとナッツのカラメルソテー

好みのクラッカーにのせて食べても

材料(作りやすい分量)

アーモンド…30g
ピスタチオ…正味30g
りんご…1個(正味200g)
バター(食塩不使用)…10g
生クリーム…大さじ1
グラニュー糖…25g

作り方

  1. オーブンを150℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷き、アーモンドを広げてのせ、約10分焼く。ピスタチオは約5分焼く。りんごは皮をむいて、2cm角に切る。
  2. 鍋にグラニュー糖を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けて、きつね色になったら火を止め、バター、生クリーム、りんごを加えて混ぜる。
  3. 再び火にかけ、炒める。りんごの水けが出てきたら、さらに炒め、水けがなくなったら1のナッツ類を加えてさっと炒め合わせる。
    りんごは炒めているうちに水けが出てくるが、それをとばすようにさらに炒める。水けがとんだら、ナッツ類を加えてさっと炒めて。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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