材料（２人分）
「白菜の土鍋炊き込みご飯」
約1/6量
だし汁
1カップ
うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん
各大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水
各大さじ1/2
練りわさび
適量
サラダ油
少々
約1/6量
だし汁
1カップ
うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん
各大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水
各大さじ1/2
練りわさび
適量
サラダ油
少々
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「白菜の土鍋炊き込みご飯」
約1/6量
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だし汁
1カップ
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うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん
各大さじ1
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水溶き片栗粉
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・片栗粉、水
各大さじ1/2
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練りわさび
適量
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サラダ油
少々
作り方
-
1
「白菜の土鍋炊き込みご飯」を2等分し、おにぎりをにぎる。
-
2
フライパンにサラダ油少々をひき、１を入れる。両面に焼き目がつくまで焼き、取り出して器に入れる。
-
3
小鍋にだし汁1カップ、うす口しょうゆ（またはしょうゆ）、みりん各大さじ1を入れ、火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
２に３を回しかけ、練りわさび適量をのせる。
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笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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