レモンのハーブシロップ漬け
1448kcal
材料（作りやすい分量・約500ml分）
- レモン…3個
- スペアミント…1枝
- グラニュー糖…300g
- はちみつ…大さじ2
レモン…3個
スペアミント…1枝
グラニュー糖…300g
はちみつ…大さじ2
スペアミント…1枝
グラニュー糖…300g
はちみつ…大さじ2
作り方
- レモンは皮つきのまま薄い輪切りにし、種を除いて密閉容器に入れる。
- 鍋にグラニュー糖、はちみつ、水120mlを入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたら火を止め、さます。
- １に２を注ぎ入れ、ミントを加えてふたをする。冷蔵庫で半日おき、ミントを除く。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 若山曜子
- 料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
お料理メモ
冷蔵庫で約2週間保存可(レモンの皮の苦みが徐々に出てくるので、途中でレモンを取り出しても)。
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