デコキャロットケーキ

650kcal
デコキャロットケーキ
デコキャロットケーキ

NY仕込みのキャロットケーキ

誕生日ケーキにもなる華やかさ

材料(直径18cmの底がはずせる丸型1台分)

  • 「基本のキャロットケーキ」…1台分
  • ホイップクリーム
  •  ・生クリーム…1 1/4カップ
  •  ・グラニュー糖…150g
  • かぼちゃの種…適宜
「基本のキャロットケーキ」…1台分
ホイップクリーム
 ・生クリーム…1 1/4カップ
 ・グラニュー糖…150g
かぼちゃの種…適宜

下ごしらえ

  1. 型の底にオーブン用ペーパーを敷く。型がフッ素樹脂加工でない場合は、側面にバターを薄くぬる。
  2. 卵は室温にもどす。
  3. オーブンは170℃に予熱する。

作り方

  1. 「基本のキャロットケーキ」の中央がふくらみ過ぎた場合は、パン切り包丁でそっと削り、表面を平らにする。
  2. ホイップクリームを作る。ボウルに材料をすべて入れ、泡立て器でつのが立つまで泡立てる。
  3. 1の生地の厚みを半分にする。ゴムべらで下半分の生地の上にホイップクリームを約1cm厚さに平らにぬり、上半分の生地をのせて軽く押さえる。飾り用に約1/4量を取り分け、残りのホイップクリームをケーキナイフやバターナイフで生地の表面にきれいにぬる。
    生地と生地の間にホイップクリームをはさむだけで、切り分けたときの断面が華やかになる。
  4. 飾り用のホイップクリームを丸形の口金をつけた絞り出し袋に入れ、ケーキの縁に沿って等間隔に絞り出す。ホイップクリームの間にかぼちゃの種を飾る。

※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 新居明子

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