雪のショートケーキ
537kcal
材料(直径15cmのもの1台分)
ホットケーキ
・ホットケーキミックス…250g
・卵…1個
・牛乳…1カップ
ホワイトチョコクリーム
・板チョコレート(ホワイト)…1 1/2枚(70g)
・牛乳…30ml
・生クリーム…1 1/2カップ
板チョコレート(ホワイト。飾り用)…1/2枚(20g)
ラズベリー…1パック(約180g)
「アイシングシュガー(雪の結晶)」…適宜
・ホットケーキミックス…250g
・卵…1個
・牛乳…1カップ
ホワイトチョコクリーム
・板チョコレート(ホワイト)…1 1/2枚(70g)
・牛乳…30ml
・生クリーム…1 1/2カップ
板チョコレート(ホワイト。飾り用)…1/2枚(20g)
ラズベリー…1パック(約180g)
「アイシングシュガー(雪の結晶)」…適宜
作り方
- ホットケーキを作る。ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地を作る。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ぬれぶきんにのせてさ っとさまし、玉じゃくし1杯分の生地を直径約15cmに流し入れる。弱火で約3分焼き、表面がプツプツしたら返し、約2分焼いて取り出し、さます。同様にあと4枚作る。
- 削りチョコを作る。飾り用のチョコレートはオーブン用ペーパーの上に置き、包丁の背で表面を削る。ラズベリーは2/3量を半分に切る。
- ホワイトチョコクリームを作る。チョコレートは手で粗く割って小鍋に入れ、牛乳を加えて弱火にかける。木べらで混ぜながらチョコを溶かしてボウルに移し、底を氷水に当ててさます。粗熱がとれたら生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、全体が混ざったら泡立て器で泡立てて、八分立てにする。
- ホットケーキ1枚の上にクリームを薄くぬり、切ったラズベリー1/4量を散らし、ホットケーキを重ねる。これを繰り返し、すべて重ねたら残りのクリームを表面全体にぬりのばし、冷蔵庫で約30分冷やす。
- ケーキの上面に削りチョコを散らし、ラズベリーと「アイシングシュガー」を飾る。
※カロリー・塩分は1/6切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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