材料（肉100g、野菜200gに対して）
めんつゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
みそ
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
大さじ2
みりん
大さじ2
みそ
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
-
めんつゆ
大さじ2
-
みりん
大さじ2
-
みそ
大さじ1
-
豆板醤
小さじ1/2
作り方
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1
すべての材料を混ぜ合わせる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
・めんつゆは３倍濃縮のものを使っています。
・小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
・冷蔵庫で約３日間保存可能。清潔な保存容器に入れて保存してください。
※先に肉を炒め、色が変わったら野菜を加えて強火で手早く炒め、たれをからめる。
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