チョコチャンクケーキ

材料（16×16×高さ5.5cmのスクエア型1台分）

板チョコレート(ビター)
　1枚(50g) 　※お好みでホワイトチョコレートやミルクチョコレートを使っても。
卵
　2個
ホットケーキミックス
　150g
サラダ油
　大さじ6(72g)
牛乳
　大さじ3
砂糖
　大さじ5(45g)

• 板チョコレート(ビター)

  1枚(50g) 　※お好みでホワイトチョコレートやミルクチョコレートを使っても。

• 卵

  2個

• ホットケーキミックス

  150g

• サラダ油

  大さじ6(72g)

• 牛乳

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ5(45g)

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   板チョコレートは手で2～3cm四方に割る。

   

   ※ここでは、型はガラス製のスクエア型を使用しましたが、同様の大きさで耐熱性なら、ステンレスやテフロン性のものを使っても。

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。

   

   卵を溶きほぐすようによく混ぜたら、砂糖を加える。

   

   卵を溶きほぐすようによく混ぜたら、砂糖を加える。

2. 2

   サラダ油、牛乳を順に加え、泡立て器でそのつどしっかりと混ぜる。

   

   こんな感じになればOK！

3. 3

   ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

   

   ホットケーキミックスはだまになりにくいから、粉をふるう必要がなくてラク！

   

   チョコレートを3/4量くらい加え、均一になるまで混ぜる。

4. 4

   型に流し入れてゴムべらで表面を軽くならし、残りのチョコレートを散らす。

   

   

   チョコレートは、あまりたくさん散らすと焦げやすいので注意！

5. 5

   オーブンで約35分焼く。中心に竹串を刺して、どろっとした生地がつかなければ型のままさまし、食べやすく切る。

   

   この状態ならOK！

   

   どろっとした生地がつく場合は、さらに2～3分ずつ延長して焼く。

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