黒豆（１）

材料（作りやすい分量）

黒豆（煮豆[市販品]）
　200g
赤ワイン（あれば）
　少々
・水、砂糖、しょうゆ

• 黒豆（煮豆[市販品]）

  200g

• 赤ワイン（あれば）

  少々

• ・水、砂糖、しょうゆ

1. 1

   鍋に水１カップ、砂糖大さじ５を入れ、強火で５分ほど煮詰め、しょうゆ少々、あれば赤ワインを加えて１分ほど煮る。

2. 2

   火からおろして黒豆を加え、しばらくおいて味を含ませる。風味もよくなり、つやも出る。

   

   加熱すると風味がとぶので味を含ませるだけにして

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