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空心菜のオイスター炒め

時短でラク

空心菜のオイスター炒め

野菜のおかず

素材のおいしさをシンプルに

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

5分

１人分：

66kcal

0.6g

材料（２人分）

  • 空心菜

    １束(約80g)

  • 合わせ調味料(オイスターソース小さじ１、酒大さじ１、こしょう、片栗粉各少々)

  • ・ごま油、塩

作り方

  1. 1

    空芯菜はかたい部分を切り落とし、茎と葉に切り分けて４〜５cm長さに切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱して茎を入れ、塩少々を加えて強火で約１分炒める。葉を加えてひと炒めし、合わせ調味料を入れて強火で炒め合わせる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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