ちぎりこんにゃくのきんぴら

時短でラク
75kcal
1.3g
5min
ちぎりこんにゃくのきんぴら
ちぎりこんにゃくのきんぴら

こんにゃくの味の含みが早くなる、簡単調理でおつまみにも最適なきんぴら

材料(2人分)

こんにゃく(黒)…1枚
赤とうがらしの小口切り…少々
・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖

作り方

  1. こんにゃくはゆでてアク抜きをし、スプーンで一口大にちぎる。
  2. 鍋にごま油大さじ1を熱し、赤とうがらしを弱火で炒める。香りが立ったら1を加えて中火で炒め、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1で調味し、汁けがなくなるまで炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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