材料（２人分）
ごぼう
1/2本(120g)
ローリエ
１枚
・こしょう(あれば粒こしょう)、砂糖、塩、酢
1/2本(120g)
ローリエ
１枚
・こしょう(あれば粒こしょう)、砂糖、塩、酢
-
1/2本(120g)
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ローリエ
１枚
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・こしょう(あれば粒こしょう)、砂糖、塩、酢
作り方
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1
ごぼうは皮をこそげて５cm長さに切って縦四〜六つ割りにする。
-
2
耐熱ボウルに水1/2カップ、酢1/2カップ、砂糖大さじ３、塩小さじ１、こしょう小さじ１、ローリエを合わせ、ごぼうを加えて電子レンジで約４分加熱してそのままさまし、器に盛る。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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