いつもの豚コマがパーティ風おつまみに変身！紅しょうが風味の串カツを作ってみた

こんにちは！あね子です。
みなさんは、食事をする際のお店選び、何を重視していますか？
私はお酒にあまり強くないので食べ物重視。特に串カツが好きです。

「もう今日は疲れた！パーっとしたい！」みたいな日に居酒屋を利用していましたが、子どももいるし今はなかなか飲みに行けない状況…。
そんな私が気になったレシピがレタスクラブのとじこみ付録「おうち居酒屋おつまみBOOK」に載っていたのでつくってみました！

紅しょうがを使った串カツ、おいしそう！

『豚肉のしょうが串カツ』

（材料・2人分）
豚こま切れ肉…200ｇ
■ころも
紅しょうが…20ｇ
小麦粉、水…各大さじ4
■その他
塩　　粗びき黒こしょう　　パン粉
揚げ油　　ウスターソース　

[作り方]
（1）ころもの紅しょうがは粗く刻み、残りのころもの材料と混ぜ合わせる。
（2）竹串に豚肉を1/8量ずつ縫うように刺し、棒状に形を整える。同様に全部で8本作ったら、塩、こしょう各少々を全体にふる。（1）にくぐらせ、パン粉適量を全体にまぶす。
（3）フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。（2）を入れ、上下を返しながら、こんがりするまで約3分揚げる。油をきって器に盛り、ウスターソース適量をかける。

冷蔵庫に置いてある材料ばかりでOKなのがうれしかったです♪
串に刺すのに少しコツがいる感じでしたが、無事に完成！

ついでにえびやうずらの卵や野菜なんかの串も揚げて、パーティーっぽい晩御飯になりました。

紅しょうがの味がアクセントになっておいしい～！
いつもの豚こまがおつまみに大変身しました。

よりパーティーっぽくしたくて「卓上フライヤー、買っちゃおうかな！？」って思うくらい楽しかったです。また作ろうと思います。

作＝あね子