もうスーパーでまごまごしたくない！プロの「詰め技」を使って袋詰めにチャレンジ！

牛乳は底に並べるべきか側面に置いて壁にするべきか？
卵パックも上か下か論争あるみたいだぞ？
…と毎回「これだ！」がわからないまま
ごちゃごちゃのまま詰めちゃう。
これじゃ持ち運びにくいし食材も傷めやすい！


今回レタスクラブで特集されていた
『スーパーの袋詰め』では、
高品質スーパーマーケット紀ノ国屋の
顧客課の方が教えるテクがたくさん！

特に目からウロコだった『詰め技』を紹介します。

まず発泡スチロールトレイなどにラップで包まれた生鮮食品。
魚介だと貝類は下に、しらすとかの軽いのを上に…
みたいにしてるのですが、お肉ってだいたいどれも重めだから
下の方に置いたのが押されて潰れてしまう！

そんなときは「食品トレイ合体技」！

だいたい同じサイズ、同じ素材同士の容器は
上面と上面をぴたっと合わせて合体させる！

うおお！なんで今まで思いつかなかったんだろう〜！

この方法なら上から押されても潰れないし、
お互いの冷たさ＋トレイで覆われているので
保冷効果もアップして鮮度もキープ！
合体させた上でポリ袋に入れたら
ずれなくてよりいいですね。


もう一点。
潰れやすい菓子パンや大福などは
ちゃんと最後に載せておくのですが
詰め方が雑だとすき間に落っこちちゃって
家に帰って開いたらぺちゃんこに…なんてことも。

でも空気でかさ増しすれば大丈夫！

ポリ袋に商品を入れて、空気をたっぷり入れて
口をくるくると回転させて袋をパンパンにすると
空気が緩衝材になってくれるというわけ。

この状態で一番上に載せれば
ふわっと持ち帰れます。

「さすがはプロの技！」というテクばかりでした。
きちんと詰められると持ちやすくなりますしね。
これからはスマートな袋詰めできるようになりそうです！

作＝前川さなえ