一人暮らしにも最適♪「半作り置き」で日々の料理が驚くほど簡単に

ひき肉にピリ辛中華味

【材料】（2人分）※後で2品作りたい場合は倍量作って半分ずつ使います

豚ひき肉…200g

漬けだれ

　おろししょうが…小さじ1

　おろしニンニク…大さじ1〜1と1/2

　しょうゆ…大さじ1

　砂糖、ごま油…各小さじ1

　豆板醤…小さじ1/3

【作り方】

ポリ袋に漬けだれの材料を入れ、よくもんで混ぜ、ひき肉をくわえる。

味が均一にからむまで、軽くもむ。（練り混ぜないように注意）

ひき肉ピリ辛中華味はとってもかんたん！

ほぼ包丁なしで作れます。

冷蔵で約3日もつので助かりますね。

そのひき肉ピリ辛中華味を使ってまずは一品目！

中華風豆腐ステーキ

【材料】（2人分）

ひき肉にピリ辛中華味…全量

もめん豆腐…大一丁（約400g）

万能ねぎの小口切り…1/5束分

サラダ油

【作り方】

1．豆腐は厚みを半分に切り、水を拭き取る。

2．フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豆腐を入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面焼き、器に盛る。

3．2のフライパンで油大さじ1/2を中火で熱し「ひき肉にぴり辛中華味」を入れ、へらなどで大きめにほぐしながら炒める。

色が変わり、パラリとしてきたら万能ねぎを加えて混ぜ、2にかける。

こんがりした豆腐に中華風のひき肉がよくあいます！

つまみにもご飯にもぴったり！！

そして2品目。

坦々キャベツ

【材料】（2人分）

ひき肉にピリ辛中華味…全量

豆乳…3/4〜1カップ

キャベツ…250g

ごま油、塩

作り方

1．フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、「ひき肉を入れ、へらなどでほぐしながら炒める。

色が変わり、パラリとしてきたらキャベツを一口大にちぎりながら加え、ふたをして1分蒸し焼きにする。

2．全体を混ぜ豆乳を加える。温まったら火を止め、塩で味をととのえる。器に盛り、好みでラー油をかけても。

びっくり、担々麺の味がします！

これまたおいしくてご飯が進みました。

春キャベツのおいしい季節にぴったりの一品です。

じつはついでにもう一品、冷蔵庫にピーマンがあったのでピーマンでも作ってみました。

大変です！ピーマンとも相性がいい！！！

もはや野菜ならなんでもあうのでは！？

何品も作れる半つくりおき「ひき肉ピリ辛中華味」おススメです！

作＝藤河るり