こんにちは!くりこです。

今回は、夏ですがあえてこちらのレシピにチャレンジしてみました!

感動!とろっとろのチーズタッカルビが家で手軽に作れるなんて! 画像(6/6)  

チーズタッカルビです!

テレビなどで見て、一度食べてみたかったんですよ。

難しそうなイメージがあったのですが、レシピを見てみたら作り方も材料も意外と簡単。

今回私はフライパンで作っていますが、ホットプレートを使えば台所に立つ時間は5分ほどで済みます!

キッチンが暑い時にもうってつけですね!


チーズタッカルビ

【材料】(3〜4人分)

とりもも肉…大1枚(約300g)、ピザ用チーズ…200g、キャベツ…小4枚、玉ねぎ…1個、にら…1/2わ、しめじ…1パック、もやし…1袋、ごま油

●キムチみそ(白菜キムチ…300g、酒…大さじ2、みそ…大さじ1、しょうゆ・はちみつ・ごま油…各小さじ2)


それでは準備していきます!

【作り方】

感動!とろっとろのチーズタッカルビが家で手軽に作れるなんて! 画像(8/6) 【写真で見る】下ごしらえは一口大に切ったとり肉を調味料と一緒にもみ込んでおくだけ

まずは一口大に切ったとり肉に、●キムチみその材料を入れてよくもみ込みます。

感動!とろっとろのチーズタッカルビが家で手軽に作れるなんて! 画像(11/6)  

温めたフライパンにごま油を入れ、下ごしらえしたとり肉を汁ごと入れて炒めます。

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色が変わったら、玉ねぎ、キャベツを加えてしんなりするまで炒め、もやし、にら、しめじを加えてふたをして約5分蒸し焼きにします。(私は野菜ミックスで済ませてしまいました)

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あとは中央をあけ、真ん中にピザ用チーズを加えてふたをして約2分蒸せば…。


感動!とろっとろのチーズタッカルビが家で手軽に作れるなんて! 画像(21/6)

完成です!!


ピザ用チーズがとろっとろに溶けて美味しそう〜〜〜!!

ちょっと辛いメニューが好きな旦那に大好評です。

チーズでまろやかさが出るので辛そうでそんなに辛くない。

でも子どもにはやっぱり少し辛いので、3歳娘にはこの日は別メニューにしました。


今度はホットプレートでわいわい作ってみようかな?

一度食べてみたかったチーズタッカルビ、意外と簡単にできて、そして美味しくいただくことができました!


作=くりこ