お弁当のマンネリ化をなんとかしたい！一口サイズで見た目もかわいいチキンナゲットに挑戦！

幼稚園の冬休みも終わり、また娘のお弁当作りが始まりました。

お弁当作りでよく思うのがこれ。

いつも似たようなおかずになってしまうなぁ…。

娘の通う幼稚園は、給食の日とお弁当の日が半々なので

お弁当の日はなるべく食べきれるようにと、娘の好きなもの+少し頑張れば食べられる野菜で作っています。

そして娘の好きなお弁当のおかずは大体定番が決まっている。となると

毎回同じようなお弁当になる。

そろそろ新しい一品を加えたいなぁと考えていた矢先に

レタスクラブでうってつけのメニューが！

そのメニューとは

のりっこチキンナゲット

【材料】（20個分）

肉だね（とりももひき肉…300g、片栗粉・小麦粉・酒・マヨネーズ…各大さじ1、しょうゆ…小さじ2、和風だしの素…小さじ2/3）

焼きのり…1/8枚、サラダ油

作り方はとっても簡単

1、のりは1cm四方に切る（20切れ用意する）

2、ボウルに肉だねの材料を入れ、粘るが出るまで練り混ぜる。手のひらに油少々をつけ、1/20量ずつ丸める。

3、フライパンに油を5mm深さまで入れ、中温（約170℃）に熱する。2にのりを1切れずつつけ、約8mm厚さの円盤型に整えながら、のりの面を下にして入れる。約2分揚げ、こんがりと色づいてきたら上下を返し、さらに約2分揚げて油をきる。

これで完成！

お弁当にぴったりのサイズ！見た目も可愛い！

早速活躍させようと思います！

作＝チカ母