幼稚園の冬休みも終わり、また娘のお弁当作りが始まりました。

お弁当作りでよく思うのがこれ。

お弁当のマンネリ化をなんとかしたい!一口サイズで見た目もかわいいチキンナゲットに挑戦! 画像(4/6)

いつも似たようなおかずになってしまうなぁ…。


娘の通う幼稚園は、給食の日とお弁当の日が半々なので

お弁当の日はなるべく食べきれるようにと、娘の好きなもの+少し頑張れば食べられる野菜で作っています。

そして娘の好きなお弁当のおかずは大体定番が決まっている。となると

お弁当のマンネリ化をなんとかしたい!一口サイズで見た目もかわいいチキンナゲットに挑戦! 画像(6/6)  【イラストで見る】マンネリ化するお弁当のおかずレパートリー

毎回同じようなお弁当になる。


そろそろ新しい一品を加えたいなぁと考えていた矢先に

お弁当のマンネリ化をなんとかしたい!一口サイズで見た目もかわいいチキンナゲットに挑戦! 画像(9/6)

レタスクラブでうってつけのメニューが!


そのメニューとは


のりっこチキンナゲット

お弁当のマンネリ化をなんとかしたい!一口サイズで見た目もかわいいチキンナゲットに挑戦! 画像(14/6)

【材料】(20個分)

肉だね(とりももひき肉…300g、片栗粉・小麦粉・酒・マヨネーズ…各大さじ1、しょうゆ…小さじ2、和風だしの素…小さじ2/3)

焼きのり…1/8枚、サラダ油


作り方はとっても簡単

1、のりは1cm四方に切る(20切れ用意する)

2、ボウルに肉だねの材料を入れ、粘るが出るまで練り混ぜる。手のひらに油少々をつけ、1/20量ずつ丸める。

3、フライパンに油を5mm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2にのりを1切れずつつけ、約8mm厚さの円盤型に整えながら、のりの面を下にして入れる。約2分揚げ、こんがりと色づいてきたら上下を返し、さらに約2分揚げて油をきる。

お弁当のマンネリ化をなんとかしたい!一口サイズで見た目もかわいいチキンナゲットに挑戦! 画像(15/6) 作業はこの3ステップ!意外に簡単♪

これで完成!

お弁当のマンネリ化をなんとかしたい!一口サイズで見た目もかわいいチキンナゲットに挑戦! 画像(21/6)

お弁当にぴったりのサイズ!見た目も可愛い!

早速活躍させようと思います!


作=チカ母