生クリームの代わりにマヨネーズをプラス！ 手軽に作れるカルボナーラ3選

カルボナーラのために、生クリームを用意するのは少し面倒ですよね。今回は、代わりにマヨネーズを使った濃厚カルボナーラをご紹介。

カルボナーラ

【材料・2人分】

ベーコン 4枚、スパゲッティ 160g、ソース（卵 2個、粉チーズ 大さじ2、マヨネーズ 大さじ3～4、塩、粗びき黒こしょう 各少々）、塩、バター、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. たっぷりの熱湯に塩を多めに入れて、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ベーコンは2cm幅に切る。ソースの材料を混ぜる。生クリームの代わりにマヨで、コクはそのままにクリーミーな仕上がり。

2. フライパンにバター大さじ1を溶かし、ベーコンを1～2分、脂がでるまで炒める。ゆで上がったスパゲッティと1のソースを加え、弱火にして約30秒、手早く混ぜて半熟状に火を通す。

3. 皿に盛り、こしょうを多めにふる。

（1人分749Kcal、塩分2.3g）

ソースの材料は粉チーズと卵・塩・粗びき黒こしょうに、マヨネーズを大さじ3～4。生クリームのようなコクはそのままに、よりクリーミーな口当たりが楽しめます。ゆで上がったスパゲッティとソースを弱火で30秒炒め、手早く混ぜ合わせたらお手軽カルボナーラのできあがり。