カルボナーラ

カルボナーラ

カロリー
1人分 749kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > カルボナーラ
主な食材:
肉 > 肉加工品 > ベーコン
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ベーコン…4枚

スパゲッティ…160g

ソース

 ・卵…2個

 ・粉チーズ…大さじ2

 ・マヨネーズ…大さじ3~4

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

・塩、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1.

たっぷりの熱湯に塩を多めに入れて、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ベーコンは2cm幅に切る。ソースの材料を混ぜる。

生クリームの代わりにマヨで、コクはそのままにクリーミーな仕上がり。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、ベーコンを1~2分、脂がでるまで炒める。ゆで上がったスパゲッティと1のソースを加え、弱火にして約30秒、手早く混ぜて半熟状に火を通す。

3.

皿に盛り、こしょうを多めにふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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