4000円で1週間チャレンジ！ 食費を節約したいなら知っておくべき食材の買い方・選び方

以上で税込3,249円！

ポイント絞って買い物できたので、予算にゆとりのある金額に。

これで1週間の夕食作りができたら、かなり助かるけど……どうかな？

冷蔵庫には先週の残りの野菜があるし、何とかなるかも！？

賞味期限からざっくり1週間の予定組み。

とりむね肉は冷凍にし、日もちしにくい合挽肉から使っていくことに。

【日曜日】

＜ハンバーグ、わかめサラダ、具沢山味噌汁＞

時間にゆとりのある日曜日に、みんな大好きハンバーグ。余ったタネはボール状にして一緒に焼いて、冷凍保存に！

使用食材：合挽肉1パック、玉ねぎ1個、豆腐1/2丁、わかめ1/3パック、ベビーリーフ1/2袋、サラダ菜1/3、人参1/2本、もやし1/3袋、オクラ1/2袋、先週の残りもの（きゅうり1本、大根1/4本、プチトマト5個、卵1個）

【月曜日】

＜豚バラのカリカリ焼き、サラダ、オクラおかか和え、豆腐とわかめの味噌汁＞

平日が始まってバタバタ、でもまだ余裕あり。

豚肉をカリカリに焼くのはレタスクラブ4月号のレシピを参考にして、アレンジしました。

使用食材：豚バラ肉1パック、もやし1/3袋、にんじん1/2本、ベビーリーフ1/2袋、サラダ菜1/3、オクラ1/2袋、豆腐1/2丁、わかめ1/3パック、先週の残り（きゅうり1本、プチトマト5個、キャベツ1/5）

［レシピ：豚バラのカリカリ焼き］

豚バラ薄切り200gは長さを半分に切り、塩小さじ1/3と粗びき黒こしょう少々をふる。フライパンに豚肉を重ならないように並べて強めの中火で熱する。パチパチと音がし始めてから約2分焼く。上下を返して約2分焼き、出てきた脂を拭く。器にキャベツ適量を広げ、豚肉をのせる。

【火曜日】

＜たらのムニエル、じゃがソテー、オクラ納豆、わかめと玉ねぎの味噌汁＞

着々と食材を使っていく火曜日。しかし残り野菜が尽きてきた。

使用食材：たら3切れ、オクラ1/2袋、サラダ菜1/3、わかめ1/3パック、玉ねぎ1/2個、納豆1パック、にんじん1/3本、先週の残り（プチトマト3個、じゃがいも1個、キャベツ1/5）

【水曜日】

食材買い足し。産直市場でお安い新鮮野菜ゲット。

じゃがいも4個110円、ブロッコリー100円、サニーレタス70円、ミニトマト220円、きゅうり3本150円、菜花80円。

合計730円税込。

＜チキンソテー、じゃがたまエリンギソテー、サラダ、具沢山味噌汁＞

このチキンもレタスクラブ4月号p37のレシピを参考に作ってみました。

皮パリパリで家族に大好評！簡単で最高！

使用食材：とりもも肉1枚、じゃがいも2個、玉ねぎ1/2個、エリンギ1パック、サニーレタス1/3、ミニトマト4個、にんじん1/3本、もやし1/3袋、オクラ1/2袋、残りもの（大根1/4本）

［レシピ：チキンソテー］

鳥もも肉大1枚(約300g)は余分な脂を除き、塩小さじ1/2をふる。フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱する。とり肉の皮目を下にして入れ、厚手の鍋のふたをのせ、約5分焼く。ふたを外して約3分、上下を返して3〜4分焼く。食べやすく切って器に盛り、粗挽き黒こしょう少々をふり、レタス、レモン各適量を添える。

【木曜日】

＜とりのから揚げ、塩茹でブロッコリー、豆腐サラダ、ベーコンと野菜のスープ＞

週末でヘトヘトだけど、冷蔵庫に食材がある安心感と責任感で乗り切る。

以前レタス隊で作った「少ない油で揚げるとりから」やっちゃった。

使用食材：とりもも肉1枚、ブロッコリー1株(芯は残しておく)、とうふ1丁、サニーレタス1/3、ミニトマト4個、きゅうり1本、じゃがいも1個、玉ねぎ1/2個、にんじん1/3本、ありもの（ベーコン、かつおぶし）

【金曜日】

＜なんちゃってカオマンガイ、菜花ベーコンソテー、野菜の味噌汁、きゅうりとミニトマト＞

やっと週末！ちょっと楽して、炊飯器で作るなんちゃってカオマンガイ。

きゅうりとミニトマトはポン酢をかけてしばらく置いた、なんちゃってピクルス。

子どもたちも大好物！モリモリ食べてくれるので嬉しい。

使用食材：とりむね肉1枚、菜花1パック、きゅうり1本、ミニトマト4個、にんじん1/3本、ありもの(ベーコン、ネギの青いところ)、残りもの（キャベツ1/5）

【土曜日】

＜ミートボールトマト煮、蒸しキャベツサラダ＞

意外としんどい、土曜日の夜のご飯作り。

普段は外食しがちだけど、今回は、先週日曜日に冷凍したミートボールがある！という心強さから、頑張れました。

このトマト煮、翌朝はペンネにかけてとろけるチーズも載せたら超美味しくて子どもたちもおかわり。

使用食材：日曜日の残りのミートボール、ブロッコリーの茎、にんじん2/3本、玉ねぎ1/2個、きゅうり1本、ありもの（トマト缶）、残りもの（キャベツ1/5）

2回の買い物で、合計3,979円！

こうしてみると、1週間、意外としっかり！それなのに、普段は夕食分で6,000円以上かかっているので、週2,000円、月あたり8,000円もお得になった計算！！やったあ！

この方法なら、ストレスなく賢く節約続けられそうです！

作＝うだひろえ