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緑の野菜が嫌いな子どもにも！丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん

緑の野菜が嫌いな子どもにも！丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん

2020.02.16

緑色の野菜全般嫌いな次男。

細かく何かに混ぜ込んであれば食べるんですが、少し大きめだと食べないです。

なので色々炊き込みご飯やチャーハン、ギョーザやハンバーグなど

混ぜ込めるところにはとにかく日々野菜を混ぜ込んでる状態。

そんなある日レタスクラブにてブロッコリーの炊き込みご飯のレシピが！

ブロッコリーを炊き込みご飯にするって発想はなかったな…！

【材料】（作りやすい分量）

ブロッコリー　1個

米　2合

洋風スープの素（顆粒）　小さじ1

あればローリエ　1枚

塩　バター

【作り方】

1.米を洗って炊飯器の内釜に入れ、水を加えて約30分おく

2.ブロッコリーの根元を切り落とす

3.1にスープの素、塩小さじ3分の2を加えて混ぜる。

ブロッコリーを中心に置き、バター20グラムとローリエをのせ、普通に炊く。

4.炊き上がったらブロッコリーをくずしながら混ぜ合わせる。

全ての画像を見る

ブロッコリー丸ごとと少しの調味料を入れるだけの豪快レシピ！

ブロッコリー入れてみた見た目はこんな感じ！

炊き上がったブロッコリーはしゃもじでほろほろと崩れるので

混ぜるだけで細か～くなります。これはかなりうちの次男向き…！

次男の口に合うよう、実はベーコンも入れてみました。

洋風で食べやすいお味で次男にも好評でした！

作るのも楽ですし、これはいいかも…！！！！

作＝内野こめこ

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内野こめこ

ライブドアブログ公式ブロガー。息子が生後半年のころからほぼ毎日の記録をつづったブログ「うちのこざんまい」が絶大な人気を集める。好きなものはカフェオレと猫。著書に『うちのこざんまい子育てのヤマ場をのりこえる!』(KADOKAWA)がある。もっと見る

▶ブログ：

うちのこざんまい

▶Twitter：

@nokonokomeko

▶インスタ：

uchino_komeko

Information

■出典：『レタスクラブ』’20 2月号「ブロッコリーはもっとおいしく食べられる！」

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