絶対に風邪をひきたくない! しょうがメニューで体を温めてみた

#やってみた 

こんにちは、やまもとりえです。

この時期、風邪が怖いですよね…

冬になると家族の誰か一人は風邪を引いているわが家…

なので!今年は加湿に除菌に手洗いうがいを徹底しています!



独身のときは多少は風邪をひいたって

「まあ、自分一人が我慢すれば良い話だし…」なんて思ってたのですが(いや、よくないけどね)

子どもに関してはそうもいかず…

つらそうな子どもの顔を見てると「おおう…」となんとも言えない気持ちにもなりますし、

むしろ子どもが風邪をひいたほうが仕事できない状態になったりもします…

出来る事なら食べ物でも体調を整えてあげたい。


手羽元とれんこんのしょうがカレー煮


【レシピ】

材料(2人分)

・しょうが…2かけ

・とり手羽元…6本(約300g)

・れんこん…200g

■カレーだれ

・しょうゆ…大さじ1と2分の1

・酒、みりん…各大さじ1

・砂糖…小さじ1

・カレー粉…小さじ2分の1

・サラダ油

【作り方】

1、しょうがはよく洗い、皮付きのまま薄切りにする。れんこんは乱切りにしてさっと洗う。

手羽元は骨に沿って1本切り目を入れる。

2、鍋に油小さじ1を中火で熱し、手羽元を焼く。全体に焼き色がついたられんこんを入れてさっと炒め、油がまわったら水1カップを加える。

3、煮立ったらアクを取って弱火にし、しょうがとカレーだれの材料を加える。落としぶたをして12~15分、汁が半分になるまで煮る。落としぶたを取って中火にし、2~3分煮詰める。


しょうがもカレーも食欲をそそる…!

体をあたためて、この冬を乗り切ろう!!

作=やまもとりえ

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やまもとりえ

やまもとりえ

大阪在住イラストレーター。4歳の長男と1歳の次男を育てるアラフォ... もっと見る

Information

■出典:『レタスクラブ』’20 2月号「手っとり早くあったまる極暖レシピ」

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