子どもに人気のメニューが超簡単に!サラダチキンで作るオムライスとカレー

#食 
【画像を見る】レンチン☆バターチキンカレー


やわらかくて食べやすいサラダチキンは子どもウケも抜群。コンビニでいつでも入手できる手軽さもうれしいですよね。そんなサラダチキンを使って子どもに人気の王道メニュー「オムライス」と「カレー」を作ってみませんか? レンジを使うので必要な分だけあっという間に作れちゃいますよ!

混ぜてレンチンすればチキンライスの完成

ごろっとチキンのオムライス

ごろっとチキンのオムライス

▷材料(2人分)
・チキンライス
 ∟サラダチキン……1枚(約120g)
 ∟冷凍ミックスベジタブル……大さじ3(約40g)
 ∟温かいご飯……300g
 ∟トマトケチャップ……大さじ2
 ∟塩、こしょう……各少々
・卵液
 ∟溶き卵……3個分
 ∟牛乳……大さじ2
 ∟ピザ用チーズ……大さじ2
 ∟塩、こしょう……各少々
サラダ油 トマトケチャップ

▷作り方1
チキンライスを作る。サラダチキンは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、器に等分に盛る。

▷作り方2
ボウルに卵液の材料を入れて混ぜる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、ゆっくりと混ぜる。

▷作り方3
半熟になったら、1 の上にのせ、ケチャップ適量をかける。残りも同様に作る。

【弁当MEMO】
卵は半熟ではなくしっかり火を通してからチキンライスにのせて。

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