ごろっとチキンのオムライス

材料（２人分）

• チキンライス
• 　・サラダチキン…1枚(約120g)
• 　・冷凍ミックスベジタブル…大さじ3(約40g)
• 　・温かいご飯…300g
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• 　・塩、こしょう…各少々
• 卵液
• 　・溶き卵…3個分
• 　・牛乳…大さじ2
• 　・ピザ用チーズ…大さじ2
• 　・塩、こしょう…各少々
• サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1. チキンライスを作る。サラダチキンは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、器に等分に盛る。
2. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、ゆっくりと混ぜる。
3. 半熟になったら、１の上にのせ、ケチャップ適量をかける。残りも同様に作る。