余ったらそのまま放置してない？揚げ玉を使ったアレンジレシピ5選

2020.08.04

揚げ玉肉豆腐

煮汁の中に材料を並べて8分ほど煮たら、揚げ玉を加えてコクを出しましょう。揚げ玉は煮すぎるとぐずぐずになるので、加えたらすぐに火を止めて。

【画像を見る】煮汁のしみた揚げ玉にうっとり♪「揚げ玉肉豆腐」

豆腐と揚げ玉の卵とじ

豆腐は軽く水きりをしてから炒めること。最後にグリーンピースを散らして、彩りよく仕上げるのがポイントです。

「豆腐と揚げ玉の卵とじ」

チンゲン菜と揚げ玉の煮びたし

チンゲン菜は葉と軸に切り分け、軸は縦1cm幅、葉は横1cm幅に切っておきます。煮汁が煮立ったら、火が通りにくい軸の部分から鍋に入れましょう。

「チンゲン菜と揚げ玉の煮びたし」

にらと揚げ玉の卵とじ

1cm幅に刻んだにらの食感がアクセントに。直接加熱するのではなく、余熱で卵に火を通すことでかたさをほどよく調節できます。

「にらと揚げ玉の卵とじ」

揚げ玉は料理に加えるだけで食感がよくなる便利な食材。余ったら冷凍保存すれば長い間日持ちするので、常備食材として用意しておくのもいいかもしれませんね。

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Information

詳しいレシピはこちら！
・揚げ玉から揚げ
・揚げ玉肉豆腐
・豆腐と揚げ玉の卵とじ
・チンゲン菜と揚げ玉の煮びたし
・にらと揚げ玉の卵とじ

ほかにもいろいろ！「揚げ玉」のレシピ

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揚げ玉アレンジから揚げ豆腐レシピ

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