とりむね×いつもの〇〇！ たった2つのメイン食材でつくる大満足おかず【「◯◯だけ！」のラクごはん(3)】

とりむね肉のから揚げトマポンだれ

あつあつのから揚げに、ジューシーなトマトソースが抜群に合う！

［ 材料・2人分 ］＊1人分492kcal/塩分2.5g
・とりむね肉 ...大1枚 (約300g)
・下味
　　∟おろししょうが (チューブ) ...3cm
　　∟酒、しょうゆ ...各小さじ2
・トマポンだれ
　　∟トマト ...1個
　　∟ポン酢じょうゆ ...大さじ2
　　∟ごま油 ...小さじ1
・片栗粉
・サラダ油

［ 作り方 ］
1. トマポンだれを作る。トマトは1.5cm角に切り、残りの材料と混ぜる。
2. とり肉は両面をフォークで刺し、1cm幅のそぎ切りにする。下味とともにポリ袋に入れてもみ、1切れずつ片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉は落とす。
3. フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、とり肉を入れる。途中上下を返して約5分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、トマポンだれをかける。