蒸しどりのバンバンジー風
283kcal
2.5g
材料（２人分）
とりむね肉…1枚(約250g)
豆苗…1袋
ごまみそだれ
・白すりごま、砂糖、みそ…各大さじ1
・酢…小さじ2
・しょうゆ、マヨネーズ、ごま油…各小さじ1
酒、塩
豆苗…1袋
ごまみそだれ
・白すりごま、砂糖、みそ…各大さじ1
・酢…小さじ2
・しょうゆ、マヨネーズ、ごま油…各小さじ1
酒、塩
作り方
- とり肉は両面をフォークで刺して耐熱皿に入れ、酒、水各大さじ１ 1/2、塩少々をもみ込む。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、上下を返して同様に約3分加熱する。粗熱をとり、手で食べやすい大きさに裂く。
- 豆苗は長さを半分に切って器に盛り、とり肉をのせる。ごまみそだれの材料を混ぜ合わせてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
［アレンジききます！］豆苗の代わりに細切りにしたきゅうりや、レンチンもやしもよく合います。
食材の扱い方・ポイント
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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