夏のおつまみといえば、枝豆！焼いたり漬けたりでおいしく大変身♪【飲める夏野菜つまみ(1)】

2020.08.18 06:30

公開

2020.08.18 06:30

更新

枝豆のじっくり素焼き

焼くだけでうまみが凝縮

［材料・2人分］＊1人分45kcal/塩分0g
・枝豆 (さやつき) ...1/2袋 (約120g)

［作り方］
1. 枝豆は洗って水けをきらずにフライパンに広げ、弱火にかける。時々返しながら、約5分焼いて、焼き色をつける。好みで塩をふっても。

［材料・2人分］＊1人分216kcal/塩分2.1g
・枝豆 (さやつき) ...1/2袋 (約120g)
・にんにくのみじん切り ...1片分
・赤とうがらし ...小1本
・塩
・オリーブ油　
・粗びき黒こしょう

［作り方］
1. 枝豆は両端をキッチンばさみで少し切り落とす。鍋に湯を沸かして塩適量を加え、枝豆を好みのかたさに3～5分ゆでる。ざるに上げ、塩小さじ1/2をまぶす。赤とうがらしは種を除く。
2. ファスナーつき保存袋に1を入れ、にんにく、オリーブ油大さじ3～4、黒こしょう少々を加えて袋の上から軽くもんで混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、室温に1時間以上おく。

＊　　＊　　＊

ゆでるだけでもついつい手がのびちゃう「枝豆」ですが、焼いたり漬けたりしても絶品！いろんなアレンジで飽きずに楽しめそうですね。

次回は、これまた夏の風物詩「とうもろこし」のおつまみをお届けします。

＜レタスクラブ20年8月号より＞

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら！
・枝豆の梅肉あえ
・枝豆のじっくり素焼き
・枝豆のガーリックオイル漬け

調理／野口真紀　撮影／髙杉純　スタイリング／中村弘子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／早川徳美　デザイン／原真一朗

▼『レタスクラブ ’20 8月号』情報はこちらから▼
▼楽天ブックスで購入▼

雑誌レタスクラブ 2020年8月号飲める夏野菜つまみ枝豆レシピ簡単

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「「森永サプリゼリー睡眠改善」」

「寝る前の一口」で目覚めすっきりへ！　手軽でおいしいスティックゼリー

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

一生役立つ!定番おかずの新しい作り方&お弁当BOOK

今号の料理特集は「定番おかずの新しい作り方」! 読者約300人に、おいしく作りたいと思う定番おかずについてアンケート。人気が高かった「肉じゃが」「しょうが焼き」「から揚げ」などのレシピを紹介します！絶対においしく作れるポイントや、目からうろこの新ワザがたくさん。また、今話題の料理家・長谷川あかりさんに令和の新・定番おかずレシピも教えてもらいました。
その他、料理特集は、旬の新じゃが&新玉ねぎレシピや、「お肉の切り方の正解」特集、さらにとじ込み付録で「お弁当BOOK」と「じゃがいものおかずBOOK」もついて大充実。その他、古堅純子さんの「キッチン収納を100%活用する収納レシピ」や、牛尾理恵さんやワタナベマキさんの「キッチンリセットルーティン」、自分に合う方法が分かる「4大タイプ別腸活」企画など、今知りたい情報が満載です。

レタスクラブ最新号詳細

夏のおつまみといえば、枝豆！ 焼いたり漬けたりでおいしく大変身♪【飲める夏野菜つまみ(1)】