枝豆のガーリックオイル漬け
216kcal
2.1g
材料（２人分）
- 枝豆(さやつき)…1/2袋(約120g)
- にんにくのみじん切り…1片分
- 赤とうがらし…小1本
- 塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
枝豆(さやつき)…1/2袋(約120g)
にんにくのみじん切り…1片分
赤とうがらし…小1本
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
にんにくのみじん切り…1片分
赤とうがらし…小1本
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- 枝豆は両端をキッチンばさみで少し切り落とす。鍋に湯を沸かして塩適量を加え、枝豆を好みのかたさに3〜5分ゆでる。ざるに上げ、塩小さじ1/2をまぶす。赤とうがらしは種を除く。
- ファスナーつき保存袋に１を入れ、にんにく、オリーブ油大さじ3～4、黒こしょう少々を加えて袋の上から軽くもんで混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、室温に1時間以上おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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