さっと加熱でぷちぷち食感！ お酒がすすむとうもろこしのおつまみ【飲める夏野菜つまみ(2)】

ほんのり甘くて食感が楽しい「とうもろこし」。
普段使いならコーン缶が便利ですが、夏なら断然、野菜コーナーで入手を！
さっと加熱した実の歯ざわりのよさは絶品で、お酒もすすむこと間違いなしです♪

「飲める夏野菜つまみ」連載第2回目は、とうもろこしを使ったおつまみです。

▷教えてくれた人
野口真紀さん

料理研究家。高校生と小学生の2児の母で、季節感を大切にした食事を心がけている。お酒も大好きで、おつまみにも季節の野菜をふんだんに取り入れている。

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とうもろこしとベーコンの炒めもの

とうもろこしの甘みにバターの風味がよく合う

［ 材料・2人分 ］＊1人分333kcal/塩分1.3g
・とうもろこし ...1本
・ベーコン ...4枚
・オリーブ油
・バター
・しょうゆ
・粗びき黒こしょう

［ 作り方 ］
1. とうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を削り取る。ベーコンは3cm幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンをさっと炒める。とうもろこしを加えて2～3分炒め合わせ、バター大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。

横半分に切ってから切り口を下にして立てると安定するので、包丁で実を削り取りやすいですよ！