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「めんつゆ」だけこんなにキマる！味付けめんつゆオンリーレシピ３選
ゴーヤチャンプルや豚バラ大根、煮びたしなどの主菜でさえも、使う調味料は「めんつゆ」オンリー！ついつい調味料をあれこれ足したくなりますが、めんつゆだけで味がしっかりキマりますよ。ぜひお試しあれ！
『考えなくても失敗しない!調味料シリーズ vol.1めんつゆ』（レタスクラブMOOK）から、「めんつゆ」だけで味つけレシピをご紹介します。
めんつゆだけで味がしっかり決まる！
簡単ゴーヤーチャンプルー
（1人分409kcal 塩分3.5g）
[ 材料・２人分 ]
めんつゆ（４倍濃縮）……大さじ１ 1/2
ゴーヤー……1本
塩……小さじ1
ランチョンミート……100g
厚揚げ……1枚
サラダ油……大さじ1/2
溶き卵……1個分
[ 作り方 ]
１． ゴーヤーは縦半分に切って横薄切りにし、ボウルに入れて塩をふり、軽くもむ。約5分おいてしんなりしたら、水で洗って水けを絞る。ランチョンミートは1cm幅の短冊切りにする。厚揚げはペーパータオルで油を押さえ、一口大にちぎる。
２．フライパンに油を中火で熱し、ランチョ ンミートを炒める。こんがりしたら厚揚げを加え、薄く焼き色がつくまで炒 める。ゴーヤーを加えて軽く炒める。
３．めんつゆを加えてさっと炒め、溶き卵を回し入れ、半熟になるまで全体を混ぜる。
Information
詳しいレシピはこちら！
▼『考えなくても失敗しない!調味料シリーズvol.1めんつゆ/』記事一覧はこちら▼
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『考えなくても失敗しない!調味料シリーズ vol.1めんつゆ』
だしのうまみ、しょうゆの塩味、みりんの甘みが合わさっためんつゆは、麺メニューに使うだけではもったいない”万能調味料”。料理が苦手な人も、めんつゆがあれば和食だって失敗しない!優しい甘さの味つけが、誰でも簡単にできるのです。めんつゆは、毎日の料理をもっと楽にしてくれる頼もしい調味料なのです。
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