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油控えめでカロリーオフ！ サックリおいしい“揚げない”揚げもの5選

#食
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揚げない油淋鶏

余分な脂と水分を拭き取ってからとり肉を返し、皮をパリッとさせましょう。さっぱりとした口当たりなので、油っこいものが苦手な人にもうってつけ。

【画像を見る】さわやかなレモン風味が食欲をそそる「揚げない油淋鶏」

揚げないチキンカツ

観音開きにしたとりむね肉にエリンギを包み、ボリュームアップ！ 卵白と小麦粉を混ぜた“のり”をぬっておくと、肉がはがれることなくスムーズに包めます。

「揚げないチキンカツ」

焼きコロッケ

豆腐は細かくほぐしながら、水けがなくなるまで炒めておきます。そのあとにひき肉を加えれば、肉のうまみをしっかりと吸ったコロッケだねのできあがり。

「焼きコロッケ」

焼きから揚げ

肉に下味をつけたら、ペーパータオルで汁けを拭いておきましょう。たったひと手間で、から揚げがカラッとした仕上がりになります。

「焼きから揚げ」

今回取り上げたレシピはどれも、油で揚げた料理に劣らないほどジューシー。普通の揚げものよりもハードルが低いので、気軽にチャレンジしてみてくださいね。

文＝田中律

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Information

詳しいレシピはこちら！
・フレークごろものえびフライ
・揚げない油淋鶏
・揚げないチキンカツ
・焼きコロッケ
・焼きから揚げ

ほかにもいっぱい！「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」のレシピ

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おいしく食べて、真夏の暑さを乗り切ろう！




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