味ヨシ！ 香りヨシ！ 時短で用意できるかじきのソテー5選

かじきは1年を通して市場に出回っていて、入手しやすい食材。切り身で売っているため、調理が簡単に済むのも魅力的ですよね。今回はそんなかじきを香りよく仕上げたソテーの作り方をご紹介していきます。火を通すだけでおいしくなるので、忙しい日などにぜひ作ってみてはいかがでしょう？

かじきのソテーハニーマヨソース

【材料・2人分】
かじき 2切れ、ブロッコリー 1/3個（約100g）、じゃがいも 1個、ハニーマヨソース（マヨネーズ 大さじ1、粒マスタード、はちみつ 各小さじ2）、塩、こしょう、オリーブ油、バター
【作り方】
1. ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせてからラップでふんわりと包み、電子レンジで約2分加熱する。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、一口大に切ってラップでふんわりと包み、電子レンジで約5分加熱する。かじきは塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1とバター10gを溶かし、かじきを並べ入れる。途中上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、1の野菜とともに器に盛り合わせる。
3. ボウルにハニーマヨソースと、2のフライパンに残った油を混ぜ合わせ、かじきにかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
（334Kcal、塩分1.3g）
かじきをフライパンに並べたら、両面がこんがりするまでしっかりと焼いていきます。焼き上がったらフライパンに残った油をハニーマヨソースに足して、魚のうまみをプラスしましょう。風味豊かなソースをかければ、つけ合わせの野菜もおいしく食べられるはず。