かじきのソテーハニーマヨソース
時短でラク
334kcal
1.3g
15min
材料（２人分）
かじき…２切れ
ブロッコリー…1/3個(約100g)
じゃがいも…１個
ハニーマヨソース
・マヨネーズ…大さじ１
・粒マスタード、はちみつ…各小さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油、バター
ブロッコリー…1/3個(約100g)
じゃがいも…１個
ハニーマヨソース
・マヨネーズ…大さじ１
・粒マスタード、はちみつ…各小さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油、バター
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせてからラップでふんわりと包み、電子レンジで約２分加熱する。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、一口大に切ってラップでふんわりと包み、電子レンジで約５分加熱する。かじきは塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ１とバター10gを溶かし、かじきを並べ入れる。途中上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、１の野菜とともに器に盛り合わせる。
- ボウルにハニーマヨソースと、２のフライパンに残った油を混ぜ合わせ、かじきにかける。
ハニーマヨソースに、かじきを焼いて残った油を足すことで、魚のうまみをプラスする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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