かじきのソテーハニーマヨソース

材料（２人分）

かじき
　２切れ
ブロッコリー
　1/3個(約100g)
じゃがいも
　１個
ハニーマヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・粒マスタード、はちみつ
　　各小さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油、バター

• かじき

  ２切れ

• ブロッコリー

  1/3個(約100g)

• じゃがいも

  １個

• ハニーマヨソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・粒マスタード、はちみつ

  各小さじ２

• ・塩、こしょう、オリーブ油、バター

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせてからラップでふんわりと包み、電子レンジで約２分加熱する。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、一口大に切ってラップでふんわりと包み、電子レンジで約５分加熱する。かじきは塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ１とバター10gを溶かし、かじきを並べ入れる。途中上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、１の野菜とともに器に盛り合わせる。

3. 3

   ボウルにハニーマヨソースと、２のフライパンに残った油を混ぜ合わせ、かじきにかける。

   

   ハニーマヨソースに、かじきを焼いて残った油を足すことで、魚のうまみをプラスする。

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