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おつまみにもおすすめ♪ しみじみおいしい焼きしいたけ5選
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しいたけのにんにく焼き
しいたけのかさをカップにして、ちりめんじゃこを散らすだけ。たった5分で用意できるので、パパっとおつまみを作りたいときにうってつけです。
焼きしいたけ
すだちとしょうゆだれによって、しいたけの風味を引き出しましょう。麦とろご飯にのせて食べるのも美味。
しいたけのバターしょうゆ焼き
しいたけにバターをのせたら、オーブントースターで焼いていきます。仕上げにしょうゆをかければ、きのこの風味がさらにアップ。
しいたけの照り焼き
10分以内で用意できる時短メニュー。フライパンで焼きながら、こっくりとした味わいのたれをからめましょう。
しいたけはかさの裏側が乳白色で、ひだのはっきりしているものが新鮮な証。古くなるにつれて黄色が濃くなり、黒い斑点が出てくるので、買い物するときは意識してみてくださいね。
文＝田中律
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